2020年1月27日 氷川きよし節
今日のお国自慢は三重県津市の「津ぎょうざ」。そこからkiiの手作りぎょうざの話に。
ということで、お昼ごはんにぎょうざを作りました。皮がもちもちして、ボリュームがありました！たれの黒酢＋こしょう、まろやかな味で美味しかったです。
kiiは合い挽きのひき肉を使うのですね。一般的なレシピは豚が多いですけど。
しかし、メリケン粉という言葉、久しぶりに聞きました。羽をつける方は小麦粉と言ってましたけどね。
最近、昆布と鰹節でちゃんと出汁をとり、おでんも作ったそう。スーパーで1本98円の大根で。服はGUCCIばっかりなのに、食材はいつも庶民的な値段ですよね。このギャップが大好きですw
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